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阿里山公路美食|游芭絲鄒宴餐廳,超推烤肉拼盤~

Last Updated on September 8, 2020

阿里山公路美食推薦,內行人一定都知道這間很有特色的原住民風味餐館「游芭絲鄒宴餐廳」。游芭絲位在前往阿里山半路上,距離嘉義市區、阿里山森林遊樂區車程剛好都是一小時,很適合作為阿里山公路上的中途用餐景點,離達娜依谷也很近。游芭絲主要提供合菜套餐菜單料理,以人計算每人350元,還有美麗的茶園山景,絕對是阿里山公路上必吃餐廳!

阿里山公路美食-游芭絲鄒宴餐廳訂位電話

▼關於游芭絲鄒宴餐廳▼

  • 營業時間:11:00 ~ 15:00、16:30 ~ 19:30,每週四公休
  • Facebook:https://www.facebook.com/yupasu2001/
  • 訂位專線:0928 222 583
  • 地址:嘉義縣阿里山鄉山美村山美1之8號
  • 開車交通:阿里山公路台18線49.8k,轉入嘉129線道2.5km處,往達娜伊谷方向

我們前一晚住在阿里山腳下的超美民宿「這里民宿」,早上9點出發先到飲山郁喝茶看茶園美景後,接著預約了12點半到游芭絲鄒宴餐廳吃午餐,假日上阿里山的遊客真的很多,建議要事先打電話預約,避免撲空喔

阿里山公路餐廳-游芭絲鄒宴餐廳

游芭絲位在阿里山公路上的「嘉129」山美產業道路上,餐廳門口有停車位不過數量不多,晚到的話要在餐廳前後路邊找車位停車。我們來的這天是星期一,正中午用餐時段餐廳裡座無虛席,游芭絲(YUPASU)在鄒語中原本的意思有「財富」之意,而餐廳賦予的定義是:「於自然取所應用、於生活適切富足、於金錢合度應當、於心靈自然滿足,才是真正的財富」。

阿里山公路美食-游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳-游芭絲鄒宴餐廳
游芭絲鄒宴餐廳-用餐環境
游芭絲鄒宴餐廳-用餐環境

游芭絲在2020年初才剛完成新裝潢,有了新的logo和門面,建築保留了木頭裝潢,空間上變得更舒適、時尚,用了一些花草搭配竹子燈飾,有種慵懶的南洋度假感~

店裡販售游芭絲自己種的蔬果,一盤一盤放在竹籃上,薑、胡瓜、佛手瓜等等

游芭絲-小農蔬果佛手瓜
游芭絲-小農蔬果老薑
游芭絲-小農蔬果芭蕉
游芭絲-辣椒醬

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游芭絲鄒宴餐廳菜單

游芭絲講求使用四節當季食材,用自然農法栽種,並且以鄒族傳統方式烹煮,利用柴燻、涼拌、溫煨等烹飪手法,呈現食物的原味。我們一下車就聞到陣陣的碳燒香味撲鼻而來,餐廳口旁架著爐子,烤盤上放滿了竹筒飯、豬肉、香腸。

游芭絲鄒宴餐廳-烤肉盤

主要以多人合菜套餐為主,有兩人、三人,一直到十人的套餐,也有單點菜單

阿里山公路美食-游芭絲鄒宴餐廳菜單

例假日只提供「套餐」或是「套餐+單點加點」

每人低消350元(特別註明,小學一年級以上xd),3~6歲小朋友低消150元,未滿3歲嬰幼兒則不收費。

半露天的用餐空間,被安排在山景第一排的位置,看出去就是層層堆疊的山頭,風景超級好。

阿里山公路美食-游芭絲風景

點了三人套餐,套餐一定有的招牌菜包含鄒族原木烤肉、山地大香腸、碳烤斑鳩、馬告沙拉、炒本地時蔬。每人都有一碗白飯,並且有附湯和甜點手洗檸檬愛玉。如果單點菜單裡有更喜歡的菜色,也可以更換喔!

出餐速度非常迅速,大約5分鐘就全部上齊。

阿里山公路美食-游芭絲兩、三人菜單

馬告沙拉滿滿的蔬果,除了馬告,也有很多洋蔥,口味非常清爽

游芭絲-馬告沙拉

三樣烤肉裝成一盤烤肉拼盤,就是進門前看到的烤物內容,香腸很多汁好吃,附上超多大蒜粒,超嗆超夠味,不夠還可以續加xd

游芭絲鄒宴餐廳-大香腸

原木烤肉是肥美的三層肉,肥肉外皮被烤的微焦,咬起來特別有嚼勁

游芭絲鄒宴餐廳-原木烤肉

碳烤斑鳩是比較另類的體驗,外皮同樣是烤的焦焦酥酥的,散發著木炭的煙燻風味,用胡椒、鹽巴調味過,斑鳩味道和雞肉差不多,肉質偏乾了一點,口味上也偏鹹,更加下飯

游芭絲鄒宴餐廳-炭烤斑鳩

用了糯米、白米加小米製作的竹筒飯,應該是沒有另外調味,口味非常清淡,很久沒有細細咀嚼米粒的原味,很清甜

游芭絲鄒宴餐廳-竹筒米飯

大大一盤的高麗菜有很多大蒜,非常加分

吃得差不多精光後,店員端出最後一道的土雞湯,店員特別說明了一下,雞湯裡除了雞肉、胡瓜外,裡面一顆一顆的叫做樹薯,也是可以食用的

游芭絲鄒宴餐廳-土雞湯

甜點野生山愛玉,用天然愛玉籽手洗的愛玉配上檸檬汁,不會太甜,很順口

游芭絲-野生山愛玉

在飲山郁喝茶的時候,老闆娘就有特別推薦,如果要到游芭絲吃飯,建議可以外帶他們家的南瓜米粉含有木薯餅,非常好吃之外,也可以作為阿里山森林遊樂區的晚餐(不用再跑到商店街在有限的選擇裡找東西吃),外帶好後,我們便繼續啟程往阿里山森林園區前進,準備入住園區內的阿里山閣大飯店

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游芭絲鄒宴餐廳-木薯餅
游芭絲-炒米粉

整體來說游芭絲鄒宴餐廳的用餐環境、餐點內容、服務都很到位。食物沒有花俏的調味或是精美的擺盤,特別喜歡他們透過樸實的料理方式,將鄒族野宴文化和我們這群來來往往的過客分享,之後一定會再回訪!如果再找阿里山公路必吃美食,不要錯過品嚐原住民風味料理的機會囉

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