減肥不要看！TOP16嘉義市美食，雞肉飯、文化路夜市、隱藏版美食都在這

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4 years ago

嘉義市美食推薦看這篇！自從看了Netflix跑到台灣深入採訪的「世界小吃嘉義篇」後，嘉義市就變成了我和阿波想到就流口水的夢想美食之都。這次嘉義之旅，我們除了規劃阿里山兩天一夜行程外，也特別安排兩個整天待家嘉義市，出發前我們還特別節食，目的就是為了爽吃一翻嘉義美食！！看完你就知道，兩天根本不夠戰啊！以下分享16間嘉義市必吃美食～

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雞肉飯篇

說到嘉義美食就不得不提到雞肉飯，而我自己對雞肉飯的愛的程度是與生俱來的，連阿波都覺得誇張的。只能說，如果一個人類連雞肉飯都可以嫌，我不知道你的人生還有什麼樂趣。不過為了讓我們的胃在嘉義能夠發揮最大功效，阿波與我達成協議，每到一家雞肉飯只能點一碗雞肉飯(當然到了現場還是都忍不住作弊多點一兩樣小菜 QQ)，這樣才能每家經典口味都吃下去，不會一下就飽得投降！這邊介紹我們精挑細選的前三名。

第三名：「飯粒吸湯汁」和平雞肉飯

和平雞肉飯雞肉飯便當40元▼

地址：嘉義市東區和平路107號
電話：05-2240956
營業時間：07:00 – 17:00

和平雞肉飯是我們離開嘉義前，特別外帶到回台北的火車上享用的。掀開便當的剎那我有點訝異他沒有油蔥，但吃下去才發現，他就是要用雞肉和湯汁跟你正面對決。我們從外帶到真的開始吃有一段時間，原本以為飯可能會爛掉，沒想到米粒意外吸飽雞汁，口口都是精華！不得不佩服，想必他們一定也對自家口味十分有信心才會這樣做吧。

和平雞肉飯菜單▼

第二名：「油蔥贏了」民主雞肉飯

地址：嘉義市東區民族路149號
電話：05-2162666
營業時間：10:00 – 20:40

一走進民主雞肉飯，就看到滿滿的獎牌映入眼簾，我們的確也是慕名而來。民主的招牌無疑是他的油蔥。油蔥真的可以說是雞肉飯的第二靈魂，而民主自製的油蔥搭配雞肉和香米下肚，讓他的口味脫穎而出，吃得到油炸的香酥，又沒有醬油的死鹹。喜歡他油蔥的人，甚至可以買罐裝油蔥回家喔！

民主雞肉飯小碗25元▼

白菜滷30元、豬肝20元▼

民主雞肉飯菜單▼

第一名：「雞絲王道不解釋」劉里長雞肉飯

地址：嘉義市東區公明路197號
電話：05-2227669
營業時間：07:00 – 14:30, 17:00 – 19:30，週一公休

劉里長雞肉飯是我們到嘉義的第一站美食，果然他也沒有讓我們失望！我必須說，雞肉飯我還是偏好雞絲而非雞丁或雞片，更遑論他的雞絲完全吃得出來精挑細選的過程，沒有過肥過瘦，壓著少許油蔥提味；湯汁靜靜地沉在碗底，讓你吃到最後一口都還是夠味。他的美味是在於樸實、在於單純、在於貼近常民的日常，這就是台灣小吃的魅力。不論是雞肉塊或是雞肉絲的支持者，在劉里長都可以吃得到喔！

劉里長火雞肉片飯50元▼

皮蛋豆腐25元▼

劉里長雞肉飯菜單▼

遺珠之憾：「下次一定要吃到」呆獅雞肉飯

地址：嘉義市嘉義市民族路665號
電話：05 2273051
營業時間：10:15 – 20:00

這是我個人的小抱怨，行程前讓我期待到睡不著的呆獅雞肉飯，在我們去嘉義的兩天竟然都公休！他可是各大媒體網紅都愛的名店耶…只能說，這次撲空，我才有下次再去嘉義的理由，看我下次吃爆你！

文化路夜市篇

文化路夜市擁有多年歷史，在Netflix來嘉義拍攝前，這邊就因為有許多庶民小吃而受到在地人喜愛。Netflix來之後，文化路夜市更是人滿為患。更不用說今年因為疫情爆發，嘉義貴為少數幾個零確診的城市，這邊更成為國人安心旅遊的聖地。

＃開心魷碳烤魷魚

地址：嘉義市文化路噴水圓環土地銀行車庫前
電話：0928571855
營業時間：17：00 – 23：00，每週二公休

開心魷碳烤魷魚的攤位為在文化路夜市圓環的入口，我們其實是無意中(排隊等其他美食太久，想說先買來墊胃)發現的。沒想到他的古早味讓人驚艷不已，鹹味適中又有嚼勁，小片單片烤魷魚20元，每一片都是現點現烤，熱呼呼的滋味讓人想跟老闆大吼：來杯台啤下酒！

＃源興御香屋

地址：嘉義市中山路321號
電話：05 225 3828
營業時間：10:00 – 20:00，每週一、二公休

台北飲料店到處都是，很難想像一間飲料店要排到30分鐘以上，但御香屋就是這麼熱門。我們點了招牌葡萄柚綠茶和凍頂檸檬，和阿波一樣喜歡酸的人可以點微糖就好，更能嚐得出葡萄柚和檸檬原汁！目前在文化路夜市有兩間分店，另外他們不時推出的季節性飲品都超熱門，太晚去還可能會撲空喔！

御香屋菜單▼

＃阿娥豆花

地址：嘉義市東區延平街文化路口
電話：05-2243016
營業時間：14:00 – 00:00，每週二公休

Netflix採訪中出現阿娥阿嬤的可愛笑容一直讓我印象深刻，我們到的當天，阿娥也在攤位忙進忙出。點了一碗粉圓豆花，加紅豆。阿娥豆花是傳統的「豆漿豆花」，每吃一口都是滿溢的豆香。而台北難得一見的「花生湯配油條」，也可以在阿娥吃到喔！

阿娥豆花菜單▼

＃品安豆花

地址：嘉義市東區中正路335號
電話：05-2280689
營業時間：13:00 – 22:00

品安豆花以創意多料聞名，因為在阿娥已經吃了紅豆口味，所以我們這次換點綠豆，其他像是花生、地瓜芋圓也都是熱門選項。品安的好處是外帶杯也超大，完全不用擔心外帶量會縮水啊。

＃基隆廟口鹽酥雞

地址：嘉義市東區中正路390號
電話：0971 672 275
營業時間：16:00 – 02:00（凌晨）

我們跟嘉義在地人閒聊時，竟然推薦我們去吃文化路夜市基隆廟口鹽酥雞？我也是一頭霧水。基隆廟口鹽酥雞在林聰明正對面，店面非常乾淨明亮。半信半疑下點了一份鹹酥雞、四季豆和炸地瓜薯條。不吃還好，一吃下去一鳴驚人！雞塊多汁、四季豆清脆，薯條爽口，配上(我最愛的)大蒜，再沾點獨門特調的芥末蜂蜜醬解油膩。吃完後直接開始怪罪負責下車買食物的阿波怎麼沒買多一點(阿波：我只剩130塊啊！)，太令人魂牽夢縈了。

鹽酥雞50元、四季豆30元▼

手工馬鈴薯條35元▼

嘉義基隆廟口鹽酥雞菜單▼

＃林聰明沙鍋魚頭

地址：嘉義市東區中正路361號
電話：05 227 0661
營業時間：12:00 – 22:00

我們去的當天是週日下午五點，號碼牌已經抽到600多號，我們是700多號，等了一小時（建議先抽號碼牌，利用等待時間去吃其他攤）。有關魚頭我特別有感觸，我爸爸是嘉義人，常常聽他説他特愛吃魚頭，不是因為有多少魚肉，而是因為熬煮過後的魚頭會吸飽湯汁。而吃魚頭的重點就在「吸」，而不是「咬」。我吃到林聰明魚頭時，才真正了解他在說什麼。炸過的魚頭經過長時間的熬煮，麵衣吸飽湯汁精華。我更要讚嘆的是他的大白菜，鮮甜而清脆，入口即化。其實林聰明在Netflix拍攝之前就已經是每天大排長龍的狀態，大家不妨先看過他們的故事，大啖美饌時會更有感覺喔！另外，林聰明沙鍋魚頭在嘉義市有四間分店，不一定要到總店排隊餓肚子啊

林聰明沙鍋菜＋魚頭1人份110元▼

青菜拼盤70元▼

林聰明沙鍋菜單▼

＃冷凍芋

地址：嘉義市東區民族路434號
電話：05-2220859
營業時間：11:00 – 23:00

位於文化公園附近的冷凍芋，是芋頭控阿波指定要品嚐的小店。阿波對他的愛很合理，但我本身沒有在愛芋頭，都可以爽吃大推才叫真好吃！原本大熱天我以為吃冷凍芋會膩到不行，但他的糖水竟然出乎意料的解膩，大塊芋頭也熬得入味且濕潤，完全可以再來一杯～

冷芋頭35元▼

嘉義市美食

除了雞肉飯和文化路夜市，嘉義市當然還有許多必吃美食和隱藏版美食，我們這次去吃到的只是冰山一角，但每一間都有令人難忘之處，不但美味而且價格實惠，光現在用回想的，感覺就又胖了三公斤呀！

＃南門楊桃冰

地址：嘉義市東區民族路434號
電話：05-2220859
營業時間：11:00 – 23:00

南門楊桃汁可以說是救了我們的小命。我們去嘉義時已是每天超過30度的高溫，在曬到要虛脫的狀態下跑到南門楊桃冰乘涼，老闆娘也非常阿莎力的幫我們加了超多冰！

楊桃汁本人就是跟老闆娘的髮型一樣，有一種復古的味道，幫人冰鎮降溫的功力也是不在話下，臨走前直接再加購一杯帶走。

南門楊桃湯大杯40元▼

店內牆上也留下許多美食節目的簽名▼

南門楊桃冰菜單▼

＃崇文錦魯麵

地址：嘉義市東區崇文街107號
電話：05-2255460
營業時間：10:30 – 18:30，週三公休

崇文錦魯麵真的是讓我們兩個台北俗大開眼界！一般人對涼麵的印象是淋胡麻醬，崇文錦魯麵還要加美乃滋。他的美奶滋不是那種市售糊糊台式美乃滋，而是自製清爽扎實的醬汁，配上胡麻醬創造出義大利麵那種creaming的口味。另外不得不提的是他的小菜「粉腸」，上菜時台北俗辣之我們還以為上錯菜但又不敢問，偷咕狗才發現南部的「粉腸」是加了紅糟的灌香腸，但他的口感我有點不敢恭維，有點像在吃生肉布丁，嗯…我還是吃可以沾大蒜醬又有粉嫩顆粒的熟白腸就好了…

崇文涼麵小份30元▼

民國45年當年1碗招牌錦魯麵只要1元阿▼

燙豆芽30元▼

粉腸長這樣（30元）▼

崇文錦魯麵菜單▼

＃桃城雞排

地址：嘉義市西區中正路698號
電話：05-2238553
營業時間：15:30 – 22:30

有「文青風雞排」美譽之稱的桃城雞排，招牌菜是整隻雞下去炸的炸全雞還有超大雞排，不過我跟阿波到桃城炸雞時已經是快吃破肚子的狀態，因此只點了小份的雞米花。雞米花加了胡椒鹽調味，外皮面皮屬於果粉比較厚的類型，很酥脆多汁，份量也完全不輸雞排，不過可能因為沒吃全雞，沒有感覺特別突出有特色。

無骨雞米花小份55元▼

桃城雞排菜單▼

＃伊米咖啡

地址：嘉義市共和路418號(北門驛旁)
電話：05 2771239
營業時間：週一～週五 12:00 – 18:00、週六 09:00 – 19:00、週日09:00 – 18:00

伊米咖啡在嘉義市景點北門火車站和檜意生活村附近，同樣也是一個意外的發現。當時又被熱到氣噗噗的我，隨意走進伊米咖啡想要來杯涼的。結果伊米咖啡的老闆娘竟然是獲獎無數的烘豆大師呢！老闆娘推薦我們帶一點酸味的哥倫比亞水洗，又請我們試喝味道成熟穩重的冰滴，咖啡迷一定要去造訪啊～

＃茂生壽司屋

地址：嘉義市新榮路89號
電話：05-2259543
營業時間：17:00 – 10:15，週二公休

茂生壽司屋應該是這次嘉義市美食之旅最厲害的隱藏版美食。茂生壽司屋是一間裝修過的老字號台式日本料理點，全新裝潢充滿細節，文青一定超愛。身為壽司粉，這裡真的是我的天堂。為了每種口味都嘗到一點，我們點了綜合握壽司、綜合壽司(海苔捲和豆皮壽司)、味增湯、綜合沙拉、日式涼豆腐、跟特製手捲(當然，還有一瓶啤酒XD)。我最愛綜合握壽司，每一種魚都鮮到不行。阿波狂讚日式涼豆腐，清淡之餘還有一股花生香，感覺一定有加花生的秘方。最重要的是這一切cp值超高，全部加起來一張小朋友有找，吃到寬衣解帶沒在誇張，我愛嘉義。因為真的點了超多，可以看這篇茂生壽司的完整食記分享：「嘉義最潮「茂生壽司屋」，超平價美食、CP值超高！」