Last Updated on September 10, 2020
飲山郁茶館位在阿里山公路上，在隙頂象山觀景台旁，是作為前往阿里山森林遊樂區中繼休息站的好地方。飲山郁除了有得獎的冠軍高山茶，還結了玫瑰溫室花園，出產可食用的有機玫瑰花，加入飲山郁的茶飲中。建築體開有大片窗戶，將窗外270度阿里山茶園、山景一覽無遺，絕對是來隙頂必去景點。
▼飲山郁 茶茶&玫瑰花園 in Alishanwin▼
- Facebook：https://www.facebook.com/www.alishanwin.com.tw/
- 地址：嘉義縣番路鄉公田村隙頂7-18號
- 低消：每人100元
- 訂位電話：0939796793
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如何前往飲山郁？
- 公車 – 台灣好行阿里山A線：高鐵嘉義站2號出口7號月台搭乘嘉義縣公車處台灣好行阿里山A線到「隙頂站」，車程約70分鐘，票價180元，下車後步行10分鐘即可抵達>>>查看台灣好行阿里山A線時刻表＆路線圖
- 開車：開車還是最方便的方式，可以在嘉義高鐵站/火車站租車，飲山郁位於阿里山公路55.6公里處，Google Map要搜尋定位「生力農場」或是「隙頂向山觀景台」。
飲山郁是我們這次上阿里山兩天一夜旅行的第一站，早上從阿里山公路起點的「這里民宿」出發，開車約60分鐘車程就來到了隙頂的飲山郁茶館。飲山郁是導遊朋友推薦的阿里山景點，除了可以喝到好喝的阿里山高山茶之外，飲山郁前方遼闊的茶園景色也是一大特點。
▼飲山郁旁邊的隙頂象山觀景台就可以看到飲山郁的茶園，風景超美，茶園也有開放進入喔！
我們將車子停在一旁生力農場的空地，下車後就看見飲山郁純白的建築，配上刷白的石磚牆，帶點輕工業風與文青感。飲山郁是生力農場第二代所開立的茶館，由一對年輕的夫妻昶升和雅婷經營，利用阿里山茶葉專業知識以及栽種可食用玫瑰花，發展出阿里山不一樣的茶文化。
▼飲山郁就在隙頂象山觀景台旁邊很好找
飲山郁環境
▼店內也多使用白色系裝潢，給人很清新、遼闊的感覺
後方是飲山郁的玫瑰溫室花園，開放遊客參觀，佈置的小巧溫馨，一點也不雜亂，感受得出來老闆娘用心經營，打造一個很有品質的品茶環境。
▼飲山郁的有機玫瑰花都是可以食用的
飲山郁的製茶技術、品質也都是受到獎項肯定，像是阿里山茶區烏龍茶製作技術《冠軍》、全國半發酵茶製茶技術《季軍》等獎項，有許多人是專程來飲山郁找老闆試茶、買茶的。
我們很早就出發避開人潮，選了窗邊的座位，看著阿里山晴空萬里的景色發呆，也是很療癒。
飲山郁菜單
飲山郁菜單除了經典的阿里山高山茶，玫瑰烏龍是店內招牌。我們點了三種不同烘焙程度的阿里山茶：阿里山金萱、阿里山中焙香烏龍茶以及阿里山重焙香烏龍茶。
▼用了一朵盛開的玫瑰花裝飾
▼每一份茶飲都附有一份果乾茶點，有草莓、檸檬、芒果、芭樂果乾，超級新鮮的
老闆也提供每人一份泡茶工序解說，學習泡茶技巧，自己動手泡一壺好喝的阿里山茶，照片拍得不是很清楚，下面用文字列出飲山郁建議的泡茶工序：
- 注入熱水於茶壺內
- 第一泡等待時間約50秒，再將茶湯倒入茶海
- 第二泡等待時間約40秒，再將茶湯倒入茶海
- 當兩泡茶混合一起即可品茗
- 茶葉可繼續沖泡，第三泡50秒、第四泡60秒，每增加一泡等待時間需增加10秒
很認真地拿出手機計時，遵照工序泡了茶，第二、第三泡的顏色較濃，茶葉烘焙的風味也更加明顯
注入熱水後觀察茶葉慢慢舒展開來的畫面出奇的療癒
多一點人來的好處就是可以一次喝到多種不同的茶葉，由左至右分別是阿里山金萱、阿里山重焙香烏龍茶、阿里山中焙香烏龍茶。金萱很香，如同飲山郁菜單上介紹的有股奶香味，有點像是爆米花，茶味不重。對比之下中焙、重焙香烏龍茶的茶味明顯許多，平常喝手搖杯飲料就偏愛這種帶有炭培味香氣的茶。
在飲山郁可以感受到老闆和老闆娘對於阿里山茶的理想，飲山郁除了有特色的可食用玫瑰花，闆娘也很在意店內旅客喝茶體驗品質，不跟大的旅行團合作，多接待小團體旅客，讓每位來這裡喝茶的人，可以好好品嚐高山茶，享受阿里山的寧靜茶園山景，到阿里山不要錯過這間優質的茶館。